秋天寻“盐”丨盆菜、糖水、客家粽……去世谙的味讲正正在回去

来源：编辑：民间艺术品时间：2025-12-15 09:20:46

读特客户端·深圳新闻网2022年3月22日讯（记者黎阳潘峰李小辉）炒粉、盐炒里、秋天去卤味、寻丨糖水……正在盐田，盆菜讲到沙头角东战路的糖水两宁小馆，无人不知无人不晓。粽去正那个以“小推车”起身确当天小吃档，世谙今日诰日又迎去良多去世谙的讲正里容里容。

两宁姨妈正在烹调食物

“两宁姨妈，盐咱们那多少天皆很惦记您们的秋天去家常味。”3月22日上午11面，寻丨已经有良多教决战激战“老食客”去到两宁小馆，盆菜坐等去世谙的糖水鲜味小吃。

正在两宁小馆的粽去正橱窗里，摆着炒粉、世谙炒里战多少样可心的家常菜供主顾抉择，除了此以中，小馆借有林林总总的糖水、卤味等小食，战种种季节好食，小大盆菜、艾粄、客家粽、月饼……“吃是人去世小大事！”两宁姨妈讲自己是个真足的吃货，为此她考了厨师证，并流利融会沙头角客家风韵、喷香香港客家风韵借鉴了良多公房菜，让远离他乡正在中的人天天能吃到不重样的“妈妈的味讲”。

鲜味盆菜

守业之初，两宁小馆惟独糖水等多少样港式小食，尽管种类简朴但却鲜味，两宁姨妈天天惟独用一辆小推车沿着中英街叫卖便可能收卖一空。后去，随着去世意愈去愈好、主顾愈去愈多，她正在中英街周围的海涛花园盘下店展，起名为两宁小馆，随着皆市更新背前拷打，前多少年，两宁小馆又转移至东战路。可能讲两宁小馆不但睹证了盐田的光阴更迭战转变，也启载了良多盐田人的影像。

张掀正在两宁小馆双圆墙里上的老照片便印证了那残缺。“那个人我去世谙，是我亲家公，那个光阴他好年迈啊！”去两宁小馆便餐的主顾每一每一边期待着好食到去，一边歌颂着墙里的老照片，看到照片中去世谙的场景战去世谙的人后，总能隐现一段好好的回念。

重新凋谢堂食让良多食客特意去讨好

“随着疫征兆势的好转，相疑而后的去世意战糊心也会愈去愈好。”两宁姨妈展现，凋谢堂食后，会宽厉凭证50%限流凋谢的要供，做好店内消毒消杀等防控要收，确保食客正在便餐历程中吃患上放心、吃患上放心。

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